MEDGAN

Según el periódico El Mundo, el “Máster en Producción y Sanidad Animal” que se imparte desde la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidad Complutense de Madrid (UCM), está valorado como el mejor de España en el ámbito de la producción animal/ alimentación animal / sanidad animal y/o veterinaria. La clasificación evalúa los 250 mejores másteres de España considerando parámetros como la calidad y nivel del profesorado. El máster de Producción y Sanidad Animal, que surgió como iniciativa del primer consorcio MEDGAN formado gracias a la financiación de la convocatoria Tecnologías 2009 de la Comunidad de Madrid, destaca por la calidad de su profesorado.

La Dra. Clara Díaz Martín, investigadora del INIA responsable del grupo GENR del programa MEDGAN, ha participado con la charla "Nuevos resultados y nuevas herramientas para la mejora genética en la raza Avileña-Negra Ibérica" en la jornada sobre “Avanzando en el conocimiento de nuestra raza: la fertilidad, el stress y la información genómica para la mejora y conservación de la raza Avileña-Negra Ibérica” celebrada este lunes 25 de mayo en ábila

Una investigación de la UPM y la UPV, realizada por investigadores de los Programas AGRISOST y MEDGAN, demuestra que la incorporación de subproductos agroindustriales en piensos para porcino puede reducir las emisiones de óxido nitroso (N2O) de los purines utilizados como fertilizantes hasta en un 65%.

El grupo de investigación POLICARNE (ICTAN-CSIC) que dirige la Dra. Claudia Ruiz-Capillas ha señalado que la adición de subproductos de uva, principalmente la piel y el orujo, en dietas de pollo mejora la estabilidad oxidativa de las hamburguesas sin afectar sus propiedades tecnológicas, carga microbiana y calidad sensorial. En base a estos resultados han podido concluir que la alimentación con subproductos de uva podría ser tan eficaz frente a la oxidación lipídica como la suplementación con vitamina E. Esto supone un avance hacia la reutilización de subproductos agroindustriales que conlleva beneficios económicos y reducción de su impacto medioambiental. El estudio se ha realizado en el marco del programa MEDGAN de Actividades I+D+i en la Comunidad de Madrid que se coordina desde la Universidad Politécnica de Madrid. FUENTE: Nuevos avances en la optimización de la producción de alimentos de origen animal – II Jornada del Programa MEDGAN (S2013/ABI-2913 MEDGAN-CM) de Actividades I+D+i

Un estudio realizado por el grupo de investigación IBEGEN que dirige la Dra. Cristina Óvilo (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, INIA) analiza las bases metabólicas de la acumulación y composición de grasas en los tejidos de cerdos ibéricos sometidos a distintos protocolos nutricionales empleados como alternativa al engorde tradicional en Montanera. El estudio se ha realizado en el marco del programa MEDGAN de Actividades I+D+i en la Comunidad de Madrid (Tecnologías 2013). FUENTE: Nuevos avances en la optimización de la producción de alimentos de origen animal – II Jornada del Programa MEDGAN (S2013/ABI-2913 MEDGAN-CM) de Actividades I+D+i en la Comunidad de Madrid (10 FEB 2017, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid).

Los resultados preliminares de un estudio realizado por el grupo de investigación GENR que dirige la Dra. Clara Díaz Martín (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, INIA) indican que el bienestar animal se puede abordar desde la perspectiva genética, en concreto, esta nueva aproximación permitiría seleccionar animales menos reactivos a edades más tempranas, evitando así un sufrimiento innecesario al animal, complicaciones de manejo y pérdidas productivas, reproductivas y de calidad de producto. El estudio realizado por el grupo GENR estudia la base genética de la respuesta al estrés mediante análisis transcriptómicos en momentos distintos de la vida productiva del animal. El objetivo final es entender cuáles son los mecanismos moleculares más relevantes que están involucrados en la respuesta al estrés y encontrar “bio-marcadores” que nos permitan buscar una herramienta de selección. El estudio se ha realizado en el marco del programa MEDGAN de Actividade

El 11 de mayo, durante la Cena de Gala del XLII Symposium de Cunicultura de ASESCU celebrado en Murcia, se hizo entrega de los galardones del I Premio para Jóvenes Investigadores ASESCU-Laboratorios Pintaluba, que premiaba las mejores comunicaciones presentadas por jóvenes científicos en este congreso. El Primer premio, recayó sobre Rebeca Delgado Morcillo, del grupo de investigación de Producción Animal de la Universidad Politécnica de Madrid, uno de los accésit recayó sobre María Rodríguez Francisco, del grupo CONEREPRO de la Universidad Complutense de Madrid. Desde MEDGAN damos la más sincera enhorabuena a estas dos jóvenes investigadoras.

El día 9 mayo de 2017, se celebró la IX edición del Congreso de Estudiantes Universitarios de Ciencia, Tecnología e Ingeniería Agronómica en la Universidad Politécnica de Madrid con aportaciones de estudiantes y profesores en temas relacionados con las Ciencias Agrarias y Ganaderas, Rurales, Alimentarias, Medio Ambientales y Biotecnológicas entre otras.

El Grupo de Innovación Sostenible para el Sector Alimentario (GIS) continúa en 2017 sus actividades para fomentar y concienciar a todos los operadores de la importancia de la I+D+i para avanzar hacia la mitigación y adaptación al cambio climático del sector alimentario. Para ello convocó a los Comités de Trabajo para el Estudio de la Innovación Asociada a la Nutrición y a la Mitigación y Adaptación al Cambio Climático de los que forma parte MEDGAN como socio colaborador. Se avanzó en la elaboración de un documento consenso que abordará retos tan importantes como la mejora en la utilización de los recursos, la reducción de las emisiones, la transformación digital del sector, la valorización de subproductos agro-alimentarios o la eficiencia de los medios de producción entre otros temas.

El pasado 10 de febrero se celebró en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid la II Jornada del Programa MEDGAN de Actividades I+D en la Comunidad de Madrid que coordina el Catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), Carlos de Blas de Beorlegui. La apertura corrió a cargo del Dr. David Menoyo, profesor de la UPM, que coordinó la sesión de charlas y dirigió el debate sobre los resultados científicos presentados por los grupos de investigación que integran MEDGAN, más de 100 investigadores pertenecientes a la UPM, UCM, INIA y ICTAN-CSIC. A continuación se resumen las conclusiones más destacadas de la jornada.

El desarrollo de productos cárnicos más saludables requiere procesos de reformulación encaminados a potenciar la presencia de compuestos beneficiosos, y/o limitar la de aquellos otros con efectos negativos para la salud, manteniendo similares atributos de calidad y seguridad que los productos tradicionales. Sin embargo, se debe tener en cuenta que estos procesos encaminados a producir modificaciones en la composición, además de influir en las propiedades tecnológicas, sensoriales y microbiológicas de los productos, puede condicionar la formación de algunos compuestos potencialmente perjudiciales para la salud, como por ejemplo las aminas biógenas

El Grupo de Innovación Sostenible inicia su trabajo

El Proyecto, titulado “Influencia de la alimentación previa al sacrificio y del manejo perimortem del cerdo graso sobre la transformación del músculo en carne” cuenta con el apoyo y la financiación de Unión Europea y el Ministerio de Economía y Competitividad, en el marco del Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad, cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico, la innovación y la investigación de calidad

El estudio dirigido por el Dr. Carlos de Blas Beorlegui (Grupo PRAN) y Miguel Ángel Ibáñez (Grupo asociado Estadística y métodos de gestión en agricultura) de la UPM, se ha desarrollado en colaboración con la empresa asociada Cooperativas Orensanas, S.C.G. Muestra cómo este tipo de lesiones podrían reducirse variando algunas características específicas del sistema de producción.

Cierra su segunda edición remarcando la amplia demanda de nuevos estudiantes para el curso académico 2015/2016